jueves, 8 de mayo de 2014

Y de repente, un sueño empieza!

Parece mentira, pero cada día estamos más cerca de ver nacer un bonito proyecto que empezó hace poco más de 2 años como un hobby.

Pronto abriremos nuestra tienda - obrador - degustación, si si, por que aparte no nos conformamos con menos: vamos a vender nuestras elaboraciones, no sólo pasteles de todo tipo si no que tendremos bollería elaborada artesanalmente cada día en nuestro obrador y además dispondremos de una zona para que podáis relajaros o quedar con vuestros amigos mientras tomáis un buen café y una pastita. Por supuesto nos podréis encargar lo necesario para vuestras fiestas, reuniones y demás caprichos que os queráis pegar!

Estamos comprometidos con el comercio de proximidad y los productos naturales, usaremos harina ecológica de la provincia para nuestras elaboraciones; las frutas y hortalizas para, por ejemplo, las cocas de recapte serán de la tierra, etc....

De momento las obras van a su ritmo y esperamos poder abrir en unas semanas de momento estamos de estreno, ya lo habréis visto pero tenemos imagen nueva de una gran artista y gran amiga: http://www.martasole.com/








Qué os parece? A nosotros nos ha encantado, nos transmite frescura, originalidad y naturalidad! 

Ahora solo queda arremangarse bien y preparar todo para la inauguración. 

Os esperamos!!!

martes, 14 de mayo de 2013

Baby Boom!

¡Hola a tod@s!

Me he quedado patidifusa cuando he visto que la última entrada en el blog es de febrero!! Juuuurrrr!! Pero que ha pasado aquí?? 

La verdad es que no hemos parado de arremangarnos las camisas y ponernos el delantal por que hemos sufrido un auténtico Baby Boom! 

No es que hayamos aumentado familia, es que los babys han sido nuestros mayores clientes estas semanas.

Os mostramos un poquito de lo que hemos hecho y es que hemos preparado desde tartas para recién nacidos:

Para futuros padres:



Para celebrar el primer añito:





Y como no... para un bautizo! Nuestra primera, no espera... segunda! tarta de 3 pisos... encantados quedamos con ella, pero no solo con esta, con todas!! Nos encanta la temática baby... los colores, tan suaves y delicados... aix...

Por cierto, aunque un poco más creciditos, también preparamos una tarta para una preciosa niña en su comunión!


Qué guapa está!!

Venga, a ver si no pasan tantos meses para que vuelva a actualizar y si veis que pasa mucho tiempo... avisadme porfi!! Que me duermo!!!

Eso si! El Facebook lo tenemos al día!! Venga! Seguidnos que tendremos sorpresa segura cuando lleguemos a los 250!!!

Un abrazo,

TheCakeLab

domingo, 24 de febrero de 2013

¡Buñuelos de viento!

¡Hola a todos!

Hace ya días que no publicamos en el blog así que se os ocurre alguna forma mejor de volver que con una receta??

Bueno, pues para estas fechas vamos a recuperar una receta que ya publicamos el año pasado en facebook: buñuelos de viento! Típicos de estos días antes de semana santa.


Empezamos??

Los ingredientes:


150 ml. de leche
25 gr. de mantequilla
65 gr. de harina
1/2 sobre de Royal (o cualquier otra levadura química)
2 huevos.
1 pizca de sal
1 pizca de ralladura de piel de naranja (o limón)
4 cucharadas de azúcar.
1/2 cucharadita de canela.

Ojo, salen un buen puñado, así que si tenéis prisa mejor dejarlo para otro momento ;)

Es importante tamizar la harina, a la que habremos mezclado el Royal, para que no nos queden grumos.


La leche, la mantequilla, una pizca de sal y un poco de piel de naranja rallada.
Cuando arranque a hervir echaremos la harina de golpe y mezclaremos bien.


Nos quedara una masa que apartaremos del fuego cuando se despegue bien de las paredes.
Dejaremos templar unos minutos.

Añadiremos los huevos uno a uno mezclando bien entre ellos. No añadiremos el segundo hasta que el primero no esté totalmente mezclado.   


Mezclaremos bien con la cuchara....


Añadimos el otro huevo.

Mezclaremos y mezclaremos y mezclaremos....


Nos quedará algo así.


En una sartén, con abundante aceite, y con la ayuda de dos cucharillas de café (untadas de aceite) pondremos pequeñas porciones de pasta.
El fuego tiene que estar a nivel medio, tirando mas a bajo. Y es importante no poner muchos cada vez ya que si no no podrán darse la vuelta ellos solos.


Si el fuego esta muy fuerte, cuando los saquemos se nos desinflarán.


Mientras aún estén calientes rebozamos en el azúcar mezclado con la canela.


Y...¡ ya está!

Animaros a hacer esta receta! Es muy sencilla y están de rechupete! Pero cuidado!!! Son adictivos y te los acabas comiendo como pipas!!


Aprovechamos para decir que estamos en Pinterest! ¡Síguenos!: http://­pinterest.com/­thecakelabll/


Un saludo,

Vanessa         

domingo, 6 de enero de 2013

Ya vienen los reyes magos!!!

Bueno, en realidad a estas alturas los Reyes Magos han pasado ya... que tal se han portado? Han visto lo bien que os habéis portado este año? Esperemos que si!!

Nosotros entre regalito y regalito hemos preparado el ansiado Roscón de Reyes! Creo que el rescón y el carbón son las cosas que más me gustan de este día. La verdad es que de más pequeñitos ese nudo en el estómago al salir de la habitación en carrera al comedor para ver que nos han traido los reyes.... Aix.... que tiempos!

Bueno, aquí tenéis las obras de arte: dos roscones, de nata y nata-trufa... como siempre... boca salivando.... arrrrrrgggggg.....




No sabéis lo que llegó a costar encontrar la fruta confitada el día antes de hacer el roscón... somos previsores eh? Pero al final ¡SI! lo logramos!! 





Y vosotros? Os habéis atrevido con el roscón? A ver, a ver! Enseñad!!

Un fuerte abrazo,

Vanessa

jueves, 27 de diciembre de 2012

Navidad, Navidad, Dulce Navidad...!

No se a vosotros pero a mi me encantan estas fechas: las luces, los villancicos, árboles de navidad, papanoeles escaladores... bueno esto último no tanto.

Otra de las cosas que me encantan son los dulces navideños: turrones, polvorones, roscones, troncos de navidad.... nyammmmm!

Este año he querido aprovechar mi posición privilegiada y he pedido al maestro pastelero que me hiciera algo, y aquí está el resultado:

 El turrón de chocolate fue fruto de una gran casualidad, vimos en el blog de marialunarillos su receta y sus críticas (mejor que el de Suchard! ) como nos íbamos a resistir?? 
Después de comprar el molde el resultado fue un turrón de chocolate que te deja.... sin palabras.... por que tienes la boca llena de turrón!! Buenísimo! Ahora si, consejo, comer mejor a partir del día siguiente!




En cuanto a los troncos de navidad, puff... si un brazo de gitano está bueno, imaginarlo cubierto de chocolate o de crema de limón... IM-PRESIONANTE! Estos brazos nos lo pidió una compañera y las críticas han sido muy buenas! Gustó a toda la familia!



No quiero olvidar que las galletitas monísimas de los troncos son de Jenny de Sugar Berry. A parte de ser gran amiga desde hace muuuuuchísimos años, es una profesional y gran artista! Muchas gracias de nuevo Jenny!


Viendo que todavía quedan festivos, quién sabe que dulce me esperará un día de estos en la cocina? Que pido...?? Roscos?? Algo con caramelo? Nyammmmmm

Quedando todavía días de fiesta, deseamos que estéis pasando muy felices fiestas y que así siga hasta el año que viene!

¡Y Feliz 2013!

Un fuerte abrazo a tod@s,

Vanessa 

martes, 27 de noviembre de 2012

¡Empezamos!

Van pasando los días y parece mentira pero dentro de poco hará ya un año que empezamos con este proyecto: Thecakelab!

Todavía recuerdo el primer día que compré los primeros libros sobre cupcakes, chocolate y pasteles decorados... quién nos iba a decir que un año después tendríamos 115 seguidores en facebook! Y toda la confianza que nos habéis ido dando amigos, compañeros y demás! 

Este primer post es un post de agradecimiento: a todos nuestros amigos y familia, por la confianza mostrada; a los compañeros de "Maestro Pastelero", hemos aprendido muchísimo después de una experiencia que al principio pintaba muy mal... y mira tu por donde! Menuda pandilla os habéis juntado! Que gracia...

Otro agradecimiento a Raquel de "Más que cookies" que hace unas semanas nos hizo un regalo a este blog... mira que somos despistados! Hasta ayer no lo vimos!! 

Muchísimas gracias!
Ahora nos toca a nosotros pasarle el testigo a 5 blogs más verdad? Pues aquí van:

http://jensugarberry.blogspot.com.es/ (En breve abrirá su tienda! Atentos a ella! ;))
http://darkcook.com/ (A Manuel y a sus coissants!)
http://ananaydulce.blogspot.com.es/ 
http://pinceladas-de-azucar.blogspot.com.es/ (Un placer conocerte en el bcn&cake, a ver cuando nos montas un curso!)

Y nos falta uno.... próximamente...

En este blog escribiremos tanto Dani como yo, siendo él el artista y yo la "grupi" o "catadora oficial" dependiendo del día...! ;)

El próximo post, "BCN&CAKE o como crear el caos!"

Sin más.... un abrazote y gracias por leernos!

Vanessa